Dassai Blue : un tout nouveau saké Dassai, made in New York

Asahi shuzo Brewery dassai New York Sakagura

Le nom du saké que notre équipe va élaborer dans le New York d'Asahi Shuzo sakagura a été décidé.

Ce saké portera la marque "Dassai Blue".

Le concept de la marque "Dassai Blue" vient d'un proverbe japonais ; traduit littéralement par "Bien que la teinture bleue provienne de la plante indigo, elle est plus bleue que l'indigo".

Une idée similaire se retrouve dans le célèbre proverbe "Le Maître apprend à l'élève jusqu'au jour où l'élève surpasse le Maître".
En apposant la marque "Dassai Blue" sur son homologue américain, Dassai attend du personnel de New York qu'il élabore un saké qui serait plus élaboré que l'original.

Nous prévoyons d'utiliser à la fois du riz américain et du riz japonais Yamada-Nishiki.
En produisant sur place, le "Dassai Blue" est censé offrir différentes gammes de prix, abordables pour tout un chacun.

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Mise à jour : Les travaux de construction de la sakagura< ont complètement cessé en raison de la COVID-19 mais devraient être achevés d'ici le printemps 2022 si la situation s'améliore.


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